[烹飪技巧] 南洋美味--肉骨茶，制造過程

master789

2 ?4 M( O; W. j公仔箱論壇公仔箱論壇- Z, q$ w9 J8 t0 e+ X* F
早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。公仔箱論壇2 z6 h6 {4 F) ?3 [' t# H

, G! x" s0 B: }4 X, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：% D' V% ]( v8 i
5.39.217.77:8898; ~+ B2 L, G# s" ], c

! D4 x1 l0 [* b  g1 R排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
6 u: Z8 g+ q0 R6 D3 ~! D+ y" `& |& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 k2 @4 \8 e4 l. G
3 i# i" x* A3 B, p

! s1 G& u3 `9 O$ j- u- j! q; ^5 Q3 C
! q" h) c# t5 h: D/ }* qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% ]6 F( m' v3 J( g6 @5 l
' K, X/ v$ u& k! Z  t* J                                                                                                            紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨公仔箱論壇" \3 }( p4 E& o
3 ^% a. E) p# d! o% E0 K

2 Z; A7 C" z5 `; F; _5.39.217.77:8898. S" k# r# K( z% h# t/ L4 t
                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb, C/ ~: T. \" N; J, ^
                                                                                                                  包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
; A  S) T8 c, U, }公仔箱論壇* v/ z& }0 O3 I8 k5 Y& P- Q1 q% n. R! d
1 c8 C: [* ?$ K% ]$ K8 ^! A4 }9 x' ]
                                                                              
+ ]% Z* z. b8 j2 g& B                                                                                                                           排骨氽煮片刻去血水 ' u% n2 k3 U2 Q9 V6 ~% @; E
公仔箱論壇  S- F, T) a9 t+ r. n2 F6 L8 b0 l
5.39.217.77:8898! u5 `0 o3 W& i
                                                                                           + z1 J: c) \0 b0 Z$ K9 d2 x) V
                                                                                      放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘  ，既可。

jarita123

i think just look like is good tate but i think is too f\difficult to cook it thank you so much