[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 _" @7 W0 r) U* n- }* G
飛龍肉200克
3 D: Q" V0 T- f* z" Q雞脯肉50克
: r1 m7 c6 f. ~& @  l! _tvb now,tvbnow,bttvb口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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, s! u4 Q. B) |: S6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
& _- L) M4 `, y2 }  htvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 N/ U6 b4 ?5 y% }0 W2 r# g
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； 2 O  s# v' a1 `* a6 i
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。