鴛 鴦 戲 飛 龍
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原 料
6 z/ A- f0 o4 [3 b+ e; Htvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ? M" B4 ]% e- S3 M- i; u/ [1 p
雞脯肉50克公仔箱論壇; R, _( B8 j2 L ?+ A
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 tvb now,tvbnow,bttvb q0 V. X: A. |5 C
% Y }9 a4 P/ y, z) Q制 法 5.39.217.77:8898* F0 M" i1 q3 t9 r# f
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； tvb now,tvbnow,bttvb0 w( k1 D2 \+ J
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； tvb now,tvbnow,bttvb2 I! `# e# x! w& p4 b. C3 \
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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