鴛 鴦 戲 飛 龍( ]$ V5 r5 I0 o7 G
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原 料9 j) z$ P- n4 V
飛龍肉200克
5 |. D/ [6 Y8 Y+ j) `. J雞脯肉50克8 p# i0 Z' k' b: ~+ k
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 5.39.217.77:88985 n& G8 ?- o9 r; F% x" s
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& h" O0 w# q+ [# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 c/ c p9 ^; |
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
& \- \/ S4 |. W飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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