[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

2 b5 V% F/ R& ~! n( ~
公仔箱論壇, }" ?: K6 b$ ]( E* E* s
【材　料】
+ ]( u8 u, O$ f. Z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩雞１隻（重約７５０克）/ ^+ |3 r: p5 Q+ V5 b- U: S
油 １００克tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 V# ]2 d8 A* Z, P( F' K4 y
雞蛋 ４個
  r+ Z+ q, k8 W! y- U$ F" |黃瓜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 j, n: k# S& h
蕃茄 ５０克
; \+ a! O! T6 \* D5 j5.39.217.77:8898香菜 ２５克
, v. }  Z" u+ w# j花椒鹽 适量
2 t, ~6 ]8 ]  a9 h料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb) w& @7 w+ I  ?' @! p7 t
姜汁 ８克
5 O6 V2 b& R! V鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量tvb now,tvbnow,bttvb- B9 ~+ `. R# S

1 g( E; S5 f/ |) \% }2 w公仔箱論壇
" B4 a' m% g/ V4 D( u% S# Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898: I! r- N1 y  X; Y) m4 t
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
4 B/ M- W' u) x2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
, t7 s  v/ c* n% q: s公仔箱論壇3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。公仔箱論壇: q9 C# w. P. ^& {9 v. N0 e
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much