[中式食譜] 咕佬肉

zactlion1899

原料 ：豬夾心肉400克，青椒半個。
4 T4 I- V0 K1 z8 N7 ^
! d4 C8 q* o7 y$ z0 H  q
8 o8 e5 V$ n0 P4 R2 |; w5.39.217.77:8898調味料：精鹽3克，生油1000克（耗75克），澱粉200克， 糖110克，醋40克， 番茄汁25克，蔥白段5克，蒜茸3克， 青、紅辣椒片5克。8 }1 V/ v: `: A! \' k3 K1 W3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) U% E. Z( F6 E

9 z9 Y/ |( ?9 s! ]! [製法：
' z! o6 j5 i. g4 s. I. v5 Z公仔箱論壇% `* V+ V/ [3 _) M4 a+ P
1. 將肉批成六分厚薄的大片，用刀背捶松，切成六分見方的 塊，放在碗內，加入精鹽、生油（錢）、水（少許）、澱粉 拌和，隨即一塊塊地放入干澱粉內輕輕拌勻，盡量使澱粉 緊緊粘在肉上。
3 L5 B' ~9 S# o
+ u  F: f* \7 Q& A, x5.39.217.77:88982. 把番茄醬、鹽、醋、白糖兌成糖醋汁，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ O) v6 Z7 W$ h9 x3 ?" W) `4 s; S
tvb now,tvbnow,bttvb# l  J0 s2 P  ?4 h9 b1 Q/ Z, k
3. 燒熱生油鍋，將肉下油鍋稍炸片刻後，用慢火溫油將肉浸 熟撈出，隨即將油燒至冒煙，再將肉下鍋稍炸片刻倒出。 後趁熱鍋投入蒜茸、蔥段、辣椒片煸香後放入糖醋汁， 待燒開後用水澱粉溝芡，將炸熟的肉投入鍋內，顛翻幾下 盛起裝盆即成。
  f- b4 l2 Q3 L  q& Ctvb now,tvbnow,bttvb
: x4 q! c( r7 x" C6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 點： 色彩嫣紅色。酸，甜，酥，脆。

aznsky11

:onion05: thanks

minixd

thanks for sharing