材料：
( d+ R; g- Q3 C/ v(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
$ a% t; o- G. \5.39.217.77:8898(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油公仔箱論壇. J2 W0 u- u' o
(調味料)：鹽、黑胡椒5.39.217.77:88989 D2 n# z5 H# G& [' C4 \ P
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( V$ e% W- r8 v0 b; h
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。* [8 R0 E* `) ~- x2 U
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
; i7 x+ w( C- L) X5 a# t! j3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb, p! s9 x) p( `& J6 V% F
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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