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牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
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: G1 T$ H" \4 f% H$ V, j調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升: F3 L! W# x4 l) F, c
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做法
. E: S! W, ^. @0 }1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。5.39.217.77:8898! b- h, T8 [0 c! Y3 `8 i
1 e; b+ p' _- ?8 f. Q5.39.217.77:88982.香茅拍鬆，切半備用。
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3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。
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7 z0 e) P* b! }/ ~$ V2 O6 G P E) J( p4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
/ E1 Z+ B0 _0 ?# E7 W9 M0 k! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 m4 K9 h* @# a) d$ a& t
5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X k! {' w* ]1 g+ z7 O
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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