材料
2 ]8 Q( B6 k* O M6 |' o5 P1 ytvb now,tvbnow,bttvb日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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$ b- t" ]& y9 w* \8 b公仔箱論壇配食醬汁
' S$ P2 m/ |) L0 y- a公仔箱論壇和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 `% ]* W/ Y
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做法
; A& O6 }# l& t, ^- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
4 I- V6 m n2 @- q7 q( W- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x A* X( x+ i
2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。0 Z% Z$ }! x( p4 Y& R/ V
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
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' [: x6 r. W/ d4 xtvb now,tvbnow,bttvb貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。公仔箱論壇) x) N, C! M& J& ^; ]& x& Q! @
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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