[西式食譜] 涮牛肉鍋

nt1972

材料
6 @1 S9 G1 ]+ [/ ]8 r6 n# U/ S公仔箱論壇日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
- n1 u; _) V5 S" K6 c5.39.217.77:8898
' E- J. J9 Q: X1 q$ J4 R配食醬汁. x' i4 w* r: Z! D  v
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
% w/ W0 }: U' c2 [3 v% ]' A2 \公仔箱論壇5.39.217.77:8898* s+ r3 H4 |5 }/ _2 L

9 n7 I! ]9 C1 N' K" T# t( f) Y$ _5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ B3 M" J! t5 p3 P( g
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。5.39.217.77:8898; @% G4 T$ L, I" a- |% ~( R
tvb now,tvbnow,bttvb, o8 Z/ g+ j7 P/ F
2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
- `7 F% e5 k( t$ l( m5 E9 G$ a5.39.217.77:88988 J, F' C& P. ]  _, }. B& d
3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
7 G) B- J, W6 |1 p& s  h; g* j
, h3 e4 H* b2 I8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z! q/ M; G' E$ D5.39.217.77:8898貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。5.39.217.77:88986 s5 A- P  e3 B- c7 N