材料
! ?6 B k6 f3 P1 n- a S# L5.39.217.77:8898糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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7 W! h6 _1 v/ x7 e1 r+ Y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- t b) @! ?# `
做法! N) R8 D6 W. k2 _4 s
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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) J D& O4 o8 }6 m2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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: F: ?' s' j, }. f0 c$ E+ L, J8 h3 `4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, l K1 E6 @" x+ j+ U
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。' z+ h8 Q3 i; s) L! j! O
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% P/ J/ U w% f- j. }- _公仔箱論壇用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。公仔箱論壇4 p/ B3 h; @5 v
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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