材料
) j: y* T; z1 i$ g5 t8 }% }糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量5.39.217.77:8898' I" W. r9 F% P# o& g# O
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做法
7 q8 \, I: g' D1 B H- M, k4 l5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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0 H1 `8 F7 P5 c, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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* S# {+ D" Z, |: J4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。5.39.217.77:88987 T" |" O0 C& J1 H: I* q% X
. w# f& k6 ^. ^' X, X9 y! u7 Y公仔箱論壇5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; o! g8 ^2 C1 m4 r2 A" G
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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