[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。tvb now,tvbnow,bttvb# _2 R% U/ k# K$ o9 q$ o5 x: |
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。/ n) q, _* E: \" O0 u( Q+ z6 M
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。公仔箱論壇, `6 U& s8 Y- V  C

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2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。5.39.217.77:88983 b/ q7 I- {& A; l% T$ P% ?
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。% l  R# N* L7 c, ]# \

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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。