材料】 5.39.217.77:8898- `' `) k1 \+ p5 N* i
$ V! } `. L9 }* U1 [ q7 E
鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
9 A2 q' W; \% ~' e7 @公仔箱論壇公仔箱論壇3 }; h* z& Q/ p, ~! g2 c: O
: r. s& C* u( t5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& A# [( G8 H7 [
( S4 R' E8 K6 S5 i4 h(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb* z& d1 O7 Y2 `+ V
tvb now,tvbnow,bttvb& X' K5 q& N) Q0 }4 I2 j* r4 F0 {3 @" {
(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
( e2 {' g# s& ^! h5.39.217.77:8898
4 w0 M+ p0 O( Z/ |5 Z- z3 _# |(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
( z5 u# ~2 {3 Y, f" B* ^# D: e& S3 j0 S( o8 y% G5 A5 x
(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 $ X! v- n. _4 o1 R: [
5.39.217.77:88986 u% ~" _$ V5 ?9 d3 c8 c+ z4 W
! w/ n- {3 u/ s: a/ A
心得：& l' Q/ c; ]0 I# n- U
" R; y0 |# Y8 h3 k# R# n R6 ^
意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 0 T" j, p5 `" V
! ]9 A- Q# Q4 W1 n" J/ I公仔箱論壇鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
| 