[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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+ t8 {3 y' |8 _+ I, v+ `9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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$ [% G8 H8 o% e5 t(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B9 \* E% W- P) u: T
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" V8 e" g: l$ n

& a7 r4 N) ]  L' K: \  y. Stvb now,tvbnow,bttvb(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 5.39.217.77:8898$ D, W$ s0 h' _4 ?$ C$ w3 J
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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心得：
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! }& K# f$ ]3 t. X% J; M# `公仔箱論壇意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 6 p" b  G% ^3 s5 {8 \5 V
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。