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0 G8 O( C8 V2 l2 f2 Z公仔箱論壇材 料 ：
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檸 檬 皮 蓉 半 個
0 n9 t* b7 O$ @; K2 g8 z( h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. p' Y& D8 B: E- ^) R* o3 f& j9 Z: f, v
檸 檬 榨 汁 半 個
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0 U) A# [/ }; {公仔箱論壇檸 檬 切 絲 少 許
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* g; v) T5 C `: V5 P意 大 利 粉 120 克
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煙 肉 30 克
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8 j9 E. V, ~& W4 R' e5.39.217.77:8898蛋 黃 2 隻 " M+ C7 M7 ]( \9 X
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鮮 忌 廉 3 湯 匙
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做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb# L: s* ]% r* ~) G
) i$ B# l( L- [8 P6 W& Y% P t5 T4 h5.39.217.77:8898步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。 " p# P2 I/ q2 I1 {3 g) |
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步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。 公仔箱論壇 K8 \* O/ S' O7 Z. |. @7 p
1 M+ o+ x' m# \& _步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?' A7 X) K/ n* d& S- v
# L/ S" r$ ^& y, \+ ~$ u2 n貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。
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( }% b f) `* R- \: q* v( X8 p公仔箱論壇揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。 |
發表於 2008-6-26 10:55 AM
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