[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
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; G  m/ ?! n1 T/ ]# e蘆筍（切段）5.39.217.77:88989 v7 D  W+ x/ L( }' J
雞蛋 1隻
, m, g) N( P! m, \0 R1 _公仔箱論壇麵粉tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 S# r0 g- a' Y
日式麵包糠
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製法:* }: s/ o& [1 e
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
& X9 k* Z% M( D4 }3 m5.39.217.77:88982) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb1 C& v8 U; Y$ g( _& t8 I7 P
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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' C7 ?- B4 w8 n9 w$ X% r1 g' J, G公仔箱論壇 小貼士 ：
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。