[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:5.39.217.77:8898% U/ |: W! D; A# m
煙肉
0 R! G7 w) \. a" p% n( a* Vtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍（切段）, y6 Q9 A+ L% Y' s- t
雞蛋 1隻
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日式麵包糠5.39.217.77:88982 U2 X0 J! q) W: _, m
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6 b1 N( o$ F( ytvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; j: ]9 P5 u, i
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ M! r, R/ b9 c4 H& m( X
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。6 T. z" Q1 B5 ^* ?& \

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# V) J1 r/ x$ `6 \9 V: h沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。