[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb' _, @8 G, P7 I+ \( N
浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇7 {0 K  ]$ j# e. m( o( @

" R  g* [4 O% Q) J/ C8 Q/ ~* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% q; L: {; X, m1 E/ ?7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許0 h, q5 A; T2 ^8 q; P# X) q( F
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做法:        
7 X2 n4 t) y0 H3 D1 @$ x8 l7 _1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。公仔箱論壇/ n6 Z7 Q0 v8 d% S! Z" S
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2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
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& Z* @* ^  K) g$ @3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。