材料:
0 M& t/ A- G! @* K瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb0 {" R- b" n% r7 |5 ~
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( F4 z' W& c8 [* `2 m8 ^+ @% e* J公仔箱論壇調味:
& j- c: \% T7 ttvb now,tvbnow,bttvb醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 8 l! W W' s3 @8 M. P3 m
! D; Y2 v2 O4 V3 F! _. o0 T芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u/ T7 {6 z* d7 ~( L# I- a1 L
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做法:
7 L" X( n. Z$ D7 }公仔箱論壇1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。* v5 J# E$ L% A/ O$ R
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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# M$ g$ ^1 O+ n2 X3 y, `! R' ~3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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