[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
  `8 q2 V2 ^: y火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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  S( f- n) ~2 v9 C+ I* J+ t! Q7 v調味:         # ~5 a- n7 Y9 h9 w/ ^: k
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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3 F2 n6 t' b# s做法:         tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 B* g# o$ H5 H& j/ D
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。公仔箱論壇1 y' K3 ?# U% l1 i. V
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 k! {, N* f- t: H

  I5 m* F3 f- G5 @- H5.39.217.77:88983. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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) j: x2 W( Z- g0 |* b5.39.217.77:88984. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。