[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:         4 @$ r# n' x5 b4 v6 y7 t
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z8 n7 {6 t9 f0 N' f) r* F6 |

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* v( |" q- Y& r. {5.39.217.77:8898調味:
( C9 d- E# x! K) _. m香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 公仔箱論壇5 x, O4 ^1 d1 K2 E
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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7 g) N1 ?# x& A做法:        
2 d" _9 I; M4 B2 ^; ?1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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9 O" n+ f7 l4 T  m2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。5.39.217.77:8898/ n* V  X( u$ ^6 ?
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
( E9 G( e9 d* X# }' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B) p* l; w) i3 O; d公仔箱論壇4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。