[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
' r$ f- q2 _% |$ ~; z紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯公仔箱論壇2 ]+ L! ?* {* \0 V2 L

' @; }" r( l7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) j1 s" r5 g! e/ W$ j. Q. s
調味:         tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! A% U" v8 a: L. D
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量5.39.217.77:8898, `3 l. ?  c- z

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做法:        
; V! M$ D) C# g/ \0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb* l4 \  F" m" C! B2 U( l6 H9 F

) {( t! W- e0 I7 C- b3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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% J( v9 T) s4 K3 c' s4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。