[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         公仔箱論壇2 O6 k& O+ e/ a! k+ |" t; I
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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: ]3 p0 H$ |/ T7 N. y公仔箱論壇調味:        
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. Z8 f. j; X7 Y; F1 a公仔箱論壇做法:         5.39.217.77:8898! a/ U9 ?# y! C. O
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。5.39.217.77:8898; c( ?  |" Y0 J

' w' z6 R" f3 O* A2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。