[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
( U- _% ^$ g* Y# ~$ W, F: Ytvb now,tvbnow,bttvb紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯5.39.217.77:8898% H/ B7 M5 i% [9 L5 ~
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb) x+ \' O; c* a+ B! R
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb8 R* N7 f6 C7 D6 c9 ~* _' |8 S
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb5 p; J. t( X% P) M! F5 j
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
% o; X, W8 e% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R1 @) o7 _' K4 g' y& @4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。