政府的「起動九龍東」計劃,雖然十畫未有一撇,但已有不少大企業和酒店進駐該區,「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆,一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘,特意開設全新餐廳,菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。, _( J" c- L8 z5 C) V! s
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後,廚魔仍意猶未盡,於觀塘開設新店MC Kitchen,由於此區欠缺Fine Dining餐廳,所以開業不久,就算宣傳不多,仍有不少饕餮聞風而至。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ j% _/ j, J5 K* a
; r; d$ I9 Q$ d9 {# c1 y餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵,他做過日本菜,又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作,法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店,特別花2、3個月去構思Menu,將香港地道和東南亞的食材,糅合西式烹調技巧和分子料理元素,創作出一系列充滿新鮮感的菜式。
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& J' U8 u" ^* F) T' Y# h2 l1 w公仔箱論壇分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」,貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念,同樣大玩中西食材和分子料理,價錢卻只是Bo Innovation的3分1,抵!Menu中大部分是其哥的全新創作,包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜,前者把澳洲羊柳低溫慢煮,再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁,配炒香的馬蹄和莞荽莖,一起入口真的猶如吃羊腩煲,味道像真;菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀,低溫煮3小時,伴以山楂、醋和豉油做成醬汁,再伴風乾菠蘿薄片,比中式來得精緻細膩。
& Q1 V6 p6 `, h \1 {. w+ R; f: g公仔箱論壇公仔箱論壇* l$ e+ U1 ?5 ~
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REVIEW
1 @, r$ \3 D$ c- e, r公仔箱論壇環境氣氛:3.5★(以5★為滿分)公仔箱論壇* Q9 `% c$ ~# n+ u
好味指數:4★TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I% I2 \# J4 K: o+ \
必試推介:Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
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羅家其師傅跟隨廚魔工作5年,盡得其真傳,亦啟發他的創意,在MC Kitchen吃到的菜式,皆是其心血之作。公仔箱論壇4 ?4 o( W( \& J& e% u' ~4 G _
撰文:林小琪tvb now,tvbnow,bttvb6 a0 S3 m) W" P+ G+ \
攝影:譚建章公仔箱論壇0 C C" h2 X/ {" ~. x/ y
地址:觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 _5 Y( M4 g- ~$ ~
(備註:逢星期日休息). r$ C' C U3 G+ k" G6 c- y
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