政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# n( b# P% e5 c
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。
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4 i5 }& k- U! ^! \; i5 r# ^/ o0 \餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。5.39.217.77:8898( p4 A* r' H* P7 u
, ?: p1 v2 o1 G$ }$ L, C. m分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。
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REVIEW. Z4 `! o R% H: Q
環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）
( i. ~; f" u! s$ s" K公仔箱論壇好味指數：4★
0 W- e( R( J( K( |" d" c" f) V+ ytvb now,tvbnow,bttvb必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
2 y( |) q+ F- N# D5 @8 Ntvb now,tvbnow,bttvb人均消費：午市$200、晚市$500
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INFO
* ^0 v+ P& P R5 F! t3 U3 Wtvb now,tvbnow,bttvb羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。4 O+ G! X- K% K' Z1 j7 ^8 C
撰文：林小琪
4 L& D6 z$ e* c- T5.39.217.77:8898攝影：譚建章
" Y9 r4 x# u1 k& H3 a地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
! \ ?$ N, V P! |" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（備註：逢星期日休息）公仔箱論壇7 ~! ^9 k- N( Z* |7 ~. Y. U* U
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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