一間好的餐廳,如果沒人才,即使食材再好,也可能落得結業收場。中環IL Posto 97總廚Brian Moore一直深明名廚配名菜的道理,今次請來Luca Marinelli助陣,Luca自15歲入廚,師承廚藝大師Mauro Uliassi,年僅27歲的他,曾出任多間歐洲米芝蓮星級餐廳,將傳統意大利美食以摩登創新手法包裝,選用最好的意大利食材,使客人可在一口菜式中同時享受甜酸苦的元素。
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' J: H, N! m# p0 w( J9 u公仔箱論壇地址﹕中環蘭桂坊
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