名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。
) z$ y4 n2 F8 q! K1 H: n4 i' _5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 ~0 m# Y! N7 M0 j/ W
最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。) L b9 M$ j) d, T2 V& A. W& H
/ P. G$ ] k @6 S2 i J4 |9 p裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。公仔箱論壇3 e# u9 Z7 b$ ?$ W# d5 d$ h: ^
* {* d* L7 y# N還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。
& p: W1 S: O8 d' @
) l6 I/ j2 D5 @# y) p' Xtvb now,tvbnow,bttvb野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。
, N) A; p7 s, u4 }0 I, p/ |; k/ F$ U0 N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J! c/ v, u- v" y
; [5 V. O4 q& C+ j公仔箱論壇Review
! n: F0 m# i2 k2 B. F5.39.217.77:8898環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）5 w& s7 j9 b: P. b" Y2 q; n
好味指數：★★★
6 D; @. N/ E) N6 f必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒tvb now,tvbnow,bttvb- F5 c8 k6 Y E. s t
人均消費：$350~$500 （晚市）
. @# @# T$ u ~) O: Q1 Y% M公仔箱論壇 |
發表於 2013-3-12 12:53 PM
| 
發表於 2013-3-12 08:19 PM
| 