據說在大商場搞飲食，要過五關斬六將，還要等舊店租約期滿才可補上空位，一等三數年。油塘最近正式開幕的新場大本型，樓高8層、面積達45,000平方米，是房委會推出的重頭戲，由於是新場，有心老闆暫未需要排隊，難怪30多間食肆當中，不少都是連鎖餐廳以外的新面孔，為這個地區增添新食力。
0 O( ?3 [2 w8 _% {' S- |6 x$ n& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, E( l Y2 y6 o! w# q9 v; j
當馬遇上泰東南亞菜館Green Thai雖然位置未算最就腳，但每逢假日就人頭湧湧，皆因有印籍大廚Sakthi即場表演拉薄餅，更會示範炮製半米高的甜品脆雪山，視覺效果十足。曾在莎巴、蕉葉咖喱屋工作的他，擅長巴東牛肉、馬沙拉咖喱、肉骨茶等經典馬拉菜，未來更會加入娘惹菜、印度烤雞，選擇更多。
- K- V- U' {8 L+ Y% [& w& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R( Y' o" a# `/ T: V' z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名有點熟口熟面，原來是新蒲崗Mikiki Red Thai的姊妹店，主打馬來西亞料理之餘，亦不忘泰菜，由入廚20年的阿果擔大旗，加入了創意菜式，例如把冬蔭功濃縮，拿來煮花螺，辣勁更集中，驚喜滿分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; N3 O) `& ?& S5 R
' `6 v; v; x8 R6 `9 n0 u/ |Green Thai
9 J: X! T. ?' F" o2 v$ h# @" h地 址：油塘高超道大本型tvb now,tvbnow,bttvb& m8 ^) R! L4 f, B; \! z
0 X( Z# I; H/ O! j$ H
tvb now,tvbnow,bttvb6 b; C' X1 k8 L" W4 Y
人氣粵菜館每個商場，都至少有一家中菜館，在大本型的和平飯店就是擔當這個角色，難怪開業以來晚市一直爆滿。這個在叙福樓旗下的簇新品牌，主打滬京川菜，定位夠親民，由曾在美食之最大賞獲獎的師傅沈躍進掌勺，入廚多年的他，曾跟隨四川籍師傅習川菜，設計菜單上過百款選擇絕無難度，當中有照顧一家人分量的紅燒圓蹄，要用上近5小時燜煮至軟腍，大件夾抵食。另一端則是製作考功夫的小點，像自家製鎮江肴肉，要先把鹹豬手慢蒸6小時，起肉後再用上湯熬至入味，與豬皮、水晶壓成層層疊，是沈師傅得意之作。
% [% w4 B5 o) d' [* ~% W+ m1 f
& T; A) f+ H$ B# n# x4 j公仔箱論壇和平飯店5.39.217.77:8898! `% i: k7 |% g$ t2 |* r5 C/ x) x
地 址：油塘高超道大本型
3 m& Y3 ?7 L2 j4 P+ w( a; \5.39.217.77:8898
* V# Q* f/ s6 S( C$ z2 @tvb now,tvbnow,bttvb
- [6 j8 r0 A+ R* Z% v# d公仔箱論壇意啡小Showroom場內最討小記歡心的是Kaffe'nation，是場中姍姍來遲的小店。與其他咖啡店相比，此店設計上用色大膽，鮮紅橙黃同時出現，偌大的紫色牆上放了個畫框，由投影器播着歐洲中古風的畫作為點綴，甚有意思。+ p* G0 v4 j a/ K) A& D8 J
4 D8 D9 V4 k$ v# W4 ]+ n( W/ Z店主Joe是銅鑼灣樓上咖啡用品售賣店Brio Espresso的老闆，這次在油塘開店首賣飲食，以拿玻里Campania地區的Izzo及佛羅倫斯的Mokaflor兩款咖啡為主力。而芸芸凍飲中，最驚喜莫過於Shakerato，將可可粉和Espresso以冰搖的方式結合，坊間少見，亦有麥茶等非咖啡選擇，嗜甜的又有法國空運的Traiteur de Paris甜點，每一個細節都很講究。
a h; Y& W1 H' v: G; e# a
2 E8 _2 W, c0 M" hKaffe'natio
`. v6 A. ^, E6 R( L- H: m5.39.217.77:8898n地 址：油塘高超道大本型港鐵樓層
9 o! [! d0 R. E5 D0 y% J5 Ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-3-10 12:39 PM
| 