[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:         - [4 r3 Y! [7 ?6 w  z
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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9 l( d* n, `+ d- p, C* M& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
& C# V/ V' \1 }' ?) k( t6 `! y8 utvb now,tvbnow,bttvb醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇' t6 u# r# a6 p8 p) v! j
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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3 p$ A5 v4 E1 y" y8 A! o5 P5.39.217.77:8898做法:        
1 p+ h, `6 Y( u% I$ v$ w% ~1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。公仔箱論壇0 j9 C6 r2 N3 a7 |
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。公仔箱論壇" y) x0 l5 [+ M$ b/ o2 |: j$ D
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。

金羊五叔

肯定好味道，做起来容易，好菜式，谢谢分享。