[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
- o' h' W' c; S5 p公仔箱論壇紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯* h: s, k. a" b( J% s

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調味:         公仔箱論壇1 h) W  T* `- Z/ p
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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% l: y% W$ l) N! h# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
( B* L3 H6 ]2 V4 u& y2 ]* V  @' u1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。5.39.217.77:8898" k$ h* [; ~4 m$ K, N
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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$ d9 j" M* [8 J& ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。