[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:         ( b6 X: ^4 s8 r9 J: d) H; D
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898( e7 i- F7 K' A' }* e) r

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做法:        
" s! t8 v% ^- r- L- L0 P2 X1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。- B) |6 u  E# q& J& S$ V8 J. r

7 p, ~9 R. f+ ^# h- q# E, X2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。