[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W  j9 U% P. o/ c0 ^- x
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
: D1 M0 V7 M: t0 K5 y* m( Atvb now,tvbnow,bttvb
1 s; J4 i3 i" F/ v3 X5.39.217.77:8898  C- \4 O4 v' e
調味:        
2 D. s! j. [3 q8 |6 W3 i  S4 |" I& v生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
3 r1 j! E$ K: O' i/ t7 b/ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. S9 {. q% `8 t
5.39.217.77:8898" c, ?7 S8 q& h  r
做法:
; e* {( |* d+ \" r9 f4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
' e6 o( |6 j: ~% t9 m: A5.39.217.77:8898" o+ p4 K  ?2 ]/ q5 F
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。tvb now,tvbnow,bttvb" A; b# M. f( U# d& ^% O& T  U

8 f, [* m/ K: @" g: m/ d7 i, I公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
  E1 z6 B3 e9 Q- J2 m$ ]) D
4 _6 `9 I& y) B  G5.39.217.77:88984. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。