[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:           ^" P+ C( z2 {
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B/ K/ C2 z& T
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb) m8 V, u; z& W: E
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法: 5 `- N% m& [1 n5 P6 g( z6 l, A4 {
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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5 U0 t$ B, ]5 v# b. i6 G9 @  A3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。