[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
. I$ `7 [8 S2 q龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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" L  g9 }. P. q& T! Etvb now,tvbnow,bttvb調味:        
- V9 n. a2 s' }% d4 x鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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& k# X0 n$ K. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
8 V, _' M  m7 M1 L" {7 e# k1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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1 D) O/ m1 e: M' w9 X0 W6 `3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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4 U5 _& z- p6 `4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。