- O0 g! ]" G8 R" c. K. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。5.39.217.77:8898; ?; v3 ` D- r! z
5 Z9 i: s; g' H/ `0 L6 h薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 & [# l0 Z! g6 l, S! n
% Z* y2 |8 d3 A, A. |- y" L( k0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宇治金時$36tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" }; Q& }% g; q% n c
3 P! Z6 @# }. k JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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7 l0 @' Y4 S3 p( g5.39.217.77:8898Valrhona雪山$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ u N Y! s: N2 u7 V
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [! K! `* C1 z# D J% [
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葡萄之戀$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" Y4 ~0 a L4 I, y2 K
1 P4 Q$ k) f$ K/ O2 f9 w5 ntvb now,tvbnow,bttvb以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 5 E' m" U! L: }5 n" _
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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2 V! Z" U* ^9 t T& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^' S( J$ P* d0 E. d: e$ w
李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。) T" g1 A: g) u) H' P# z: N, W3 G
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2 P9 t: I" t/ A4 D! a$ B■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
; _7 D$ {6 _7 u. H9 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) Q& v, u+ f- F3 }& u
榴槤專家越做越大
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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U2 {: u, ~6 M" G甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 5.39.217.77:88980 d; `6 U7 Y; @ [% S9 j( y$ o
" |. f; b/ b: A* L即撞木桶豆腐花$20公仔箱論壇( H6 C! N- t3 n+ {; K: U$ h9 e
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 [3 A+ J5 @" k) x4 l; I
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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/ w: E+ o3 f0 \+ Q5.39.217.77:8898龍眼甘露$25) O( T6 w- x! o; [; Y0 J: Z
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U! o* t4 g# O3 C$ s
. ~, a+ q. s" w7 s榴槤奶凍$28; p# ] D7 I% Z" R9 r5 \4 t% r
+ j+ x$ I: J+ U2 [5.39.217.77:8898以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 , U) ^9 a3 D, F9 ?
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。5.39.217.77:8898& a! ^- J, U2 n
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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# e% _. E6 W4 I■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。tvb now,tvbnow,bttvb. q. ]& a4 p; K7 s) f
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甜姨姨（天后清風街）$ W# D# d2 | Z% l8 i# B, K% P$ @
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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