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 材 料公仔箱論壇& A9 V4 m- \: `3 p0 f; a' h
 有 機 西 蘭 花 1 個 、 蜜 糖 豆 200 克 、 蒜 頭 1/2 個 、 雞 湯 1 公 升 、 低 脂 忌 廉 200 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 / 新 鮮 番 荽 碎 各 少 許
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 做 法5.39.217.77:8898$ |1 O4 G9 G7 T
 1. 西 蘭 花 全 棵 切 細 件 , 切 去 硬 莖 的 硬 皮 , 切 粒 後
  水 , 記 得 要 擘 開 花 心  水 , 可 能  面 有 蟲 。 公仔箱論壇) Q' m; G) c+ c+ |; V2 } ) \) U+ Q7 |5 q& Q% c
 2. 蜜 糖 豆
  水 , 以 小 刀 撕 去 豆 衣 ; 蒜 頭 亦 去 衣 。 ! ]4 i' q5 L  {6 M# S
 9 H: i( O% i6 o8 I8 V- i( o  I3. 起 鑊 下 少 許 橄 欖 油 , 用 中 火 炒 蒜 頭 , 炒 至 略 為 轉 色 , 下 西 蘭 花 及 蜜 糖 豆 煮 至 半 生 熟 後 撈 起 。
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 ' O; |. A$ R" z1 U( ?/ e4. 然 後 倒 入 攪 拌 機 , 加 入 雞 湯 攪 爛 。
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 5. 倒 入 湯 煲 , 開 中 火 煮 熱 , 加 鹽 、 黑 胡 椒 及 忌 廉 拌 勻 , 面 撒 番 荽 碎 便 成 。/ T# N7 P6 U5 q' A2 m
 
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 有 機 菜 不 適 宜 浸 及 煮 得 太 耐 , 將 有 益 的 水 溶 性 纖 維 都 浸 走 煮 走 ; 但 西 蘭 花 可 能 會 有 蟲 , 最 好 先
  水 。 |