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發表於 2008-3-20 11:47 PM
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日式咖哩雞排
材料：# k6 d' j2 P4 r0 p' S% f' E
去骨雞腿1支 洋蔥半顆 大蒜3粒 高湯300cc 麵粉少許 奶油少許
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" R! }8 X4 V! a. G1 Q5 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
D+ t! _% Z: [: d* ^鹽1小匙 咖哩粉1大匙 橄欖油適量 醬油1小匙 糖半小匙5.39.217.77:8898 r: U1 [. R7 X; F/ L% ?
4 r# I+ @* ~+ X/ o8 m/ R做法：' F- B$ P: e* a7 M A- q3 i( c+ h7 U
1. 平底鍋燒熱後，先加入橄欖油和蒜末炒至金黃，再倒入醬油炒香，然後加入洋蔥末拌炒約30秒，再加入奶油炒至融化5.39.217.77:8898" ~5 k+ q/ b3 ~/ q# \6 V! O3 K
2. 接著加入咖哩粉炒香，再倒入高湯煮開後，加入鹽和糖調味，再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用 D+ f/ f' Z" ^8 Q+ ]2 D, c
3. 去骨雞腿先撒上鹽，再沾上麵粉後，放入燒熱少許油的鍋中，以小火煎至熟透金黃，再起鍋切塊，排入盤中，並淋上咖哩醬即可完成 |
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