1.魚
5 C8 M8 e0 _* J4 F# t4 S6 _7 k! v' v- ~tvb now,tvbnow,bttvb全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
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( i( [5 s4 m. a$ U: k# Itvb now,tvbnow,bttvb2香蕉tvb now,tvbnow,bttvb# y7 ~$ t% R- S' d+ b4 z: w
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。
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1 ^0 Z+ C4 }3 X1 T. w3葡萄柚+ Z) P+ y% P' ?% B* Y% _
葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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' Y- h8 T5 R$ p5 R p4全麥麵包+ i* x+ ^ K! ~; w
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
) Z9 f0 J- X! R; }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( A: ?$ }1 l' ^
5菠菜
; } O! g; B2 d! B! A2 D卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
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& ~6 D6 I$ d2 Y+ v/ Q5.39.217.77:88986櫻桃公仔箱論壇( n$ z7 m: Q$ @ R
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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1 B1 n5 P+ n4 q NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) k$ k& S; n- I7 {# y
大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。tvb now,tvbnow,bttvb, y, J! R/ _9 P
: b0 |2 i! J+ M7 @7 [4 Q8南瓜
4 G4 W/ S1 x) \9 H0 T5.39.217.77:8898南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
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, L" b4 A) t( W$ F: O公仔箱論壇9低脂牛奶
2 R. W6 S" o T& C- b! E5 vtvb now,tvbnow,bttvb看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
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7 ?/ o0 C4 y5 N9 u5.39.217.77:889810雞肉
/ ^& `, w9 {& l7 W4 Vtvb now,tvbnow,bttvb英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。5.39.217.77:8898$ z W8 P1 H5 j( V; y
( I {$ g: J. l' P+ v; P' S4 o公仔箱論壇憂鬱星期一的快樂菜單tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 V% O" c F G' ?3 M: e
公仔箱論壇! x8 J" N7 H, Y1 `: L+ D# N
這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
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% _. }: F! [5 R U; _! _* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐
( m5 O% J L7 y: z; E( Y- K$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U# g+ l+ O, S4 J/ i! `a..一杯水
0 e6 w0 E/ G' Tb..一碗綜合穀片、低脂牛奶8 h6 h; ^( U& i% A% J9 }
c..全麥吐司塗上果醬
E. G" i2 u \, k4 W+ g5.39.217.77:8898d..葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb& \( f7 {5 M7 h. ?- F; V5 Z
8 M5 P# j% q; Y5 u, c! i6 s) ~; a* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n) B( p( o s, s
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a..全麥雞肉三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ h- a( }: d, j1 u
b..蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 i! S) N: w1 _3 B) N* P- Y9 g
c..低脂牛奶
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點心公仔箱論壇, q! a, @5 V+ I2 A7 O. R
8 s% v: _& E" v& `# {/ S+ Va..香蕉鬆餅（bananamuffin)' h, k) Y/ k# v' J2 H
' v: {# l9 r e% R晚餐tvb now,tvbnow,bttvb) x/ w+ M6 ?( l
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a..南瓜雜糧飯公仔箱論壇9 A; ~4 h0 F5 g
b..燙菠菜
0 }0 c3 D" I. f# _4 E. wc..烤秋刀魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 {' d$ F. `6 C, r5 H) D
d..蒜味蜆仔湯
2 `- s$ d: m, R) Pe..櫻桃
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5 Q0 i; S. ?% V5 B$ m# [好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
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; j5 c) r& R$ X7 itvb now,tvbnow,bttvb「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
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你的回復是我發貼的動力，請多多支持.0 c: o, A6 C" ]5 C; L9 r" K- A: d
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% Y* M; u: c; b/ O8 w8 _% o5.39.217.77:8898富貴之家 ~ 豪氣之族tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 k5 ^, n1 G4 E l; B$ Z
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" F7 y' A% x3 e! u[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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