[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：
) {/ I8 c+ X6 L3 B( `- S豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。
6 z/ Y4 Z5 b! t0 }# g) |- t' `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ E: k. i4 @/ Q* W& n
輔料：
. K8 [5 Y4 o- l5 Q( \1 h: F% l0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。6 e5 n0 N1 E1 L5 b
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做法：
5 k4 B7 V" V1 {( [1 [6 v  X& f9 U1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
  M$ u/ u; C  t' i2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。' e! Q5 ~: s3 X. i, C1 E/ n7 Z
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特色：tvb now,tvbnow,bttvb4 j- X0 ]3 C4 Y. q4 j3 H" F
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
6 R( @$ P9 z' @! p+ ]0 O% K- ]9 Atvb now,tvbnow,bttvb此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。