[中式食譜] 香辣蹄花

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原料：公仔箱論壇7 _3 b! s6 }8 o$ J  P5 d
豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。公仔箱論壇' Z5 q/ K* R- a. e* w; r

8 r$ W8 r# K2 }  S8 V( r輔料：
  M6 J3 T; t% m姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。5.39.217.77:8898: V' z8 ^2 N9 \2 L! r2 K: Y

, F# v0 h4 f! ]! Y  Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88983 o$ H/ n6 N) c  s! g* |
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。
6 o% e0 k" g: ^5 O. t- g4 Htvb now,tvbnow,bttvb2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。
4 Z$ R) i1 v1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 w/ @3 y5 M2 }8 _5 b1 P: e
特色：5.39.217.77:8898: B9 J  b5 [( ]3 j5 U# r
豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 c. N) _8 ]( Q
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。