材料
8 z' L4 A3 m# {3 F( y: u; J/ atvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米（浸軟切粒） 1茶匙蝦公仔箱論壇0 h% f* V. `! n# }. ^
$ }7 V* n& q3 G+ Q6 Y調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 T6 Z; N! q7 Z. [ u @2 u% A
鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙
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醬汁
$ r2 I8 p* k+ l6 u8 f薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升公仔箱論壇4 E) q9 Y$ H* \/ M0 q/ K. [$ G
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做法
' }; e9 I6 |5 u7 E6 J1.蝦去殼留尾，挑腸，加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂，切小份；冬笋切成薄片。
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2.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻，再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌，然後下冬菇、冬笋、粉絲，加熱約 20分鐘。
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3.揭起煲蓋，把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘，關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。
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發表於 2011-5-21 06:23 AM
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發表於 2011-5-21 06:35 PM
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