[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
+ t8 V& ]; y' T5 W雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
/ \& J! V7 A; y2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m. }) J/ D: V( Y5 U/ R/ G6 c醃料5.39.217.77:8898. t' z# c6 \$ E
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M1 k: K& }+ d+ P
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汁料
4 J2 j- I4 q6 [0 E$ j  D) wtvb now,tvbnow,bttvb啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v- \, Z  t# |! e

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1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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) F+ `9 K& @" a+ P9 v0 ?5.39.217.77:88982.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: S& P2 [. k3 w. }( k! N* K9 Z! c  h

! |9 b( [+ n% h3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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9 f& i) x& x5 g8 a% e公仔箱論壇4.最後加入九層塔葉即成。
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