從小在森州波德申縣的雙溪立百新村長大的程順章，不知藥草遍佈村內，且能治病入膳，一回二哥被毒蛇咬傷，陷入半昏迷險些丟命，所幸對草藥性能略懂一二的家人立即摘下藥草救了二哥一命；20多歲時，他因酗酒得了肝病和胃病，還好遇上貴人使用草藥醫好他。接二連三見識到草藥的“厲害”後，程順章開始致力於研究藥草的功效，不但開拓一座生草藥園，還以草藥入膳，煮出一道道“草藥料理”。憑著對草藥的認識，他也開藥方給那些被醫生宣判病入膏肓的病人。
* w( P: Q+ ^! Y' M: \$ f) l& y7 [& I提起和藥草結下的不解之緣，森州草藥研究協會會長兼草藥講師程順章（70歲）向《光明日報》指出，小時候村裡的人都廣泛使用藥草治病，因此他自小就接觸草藥。( X; N- W1 \: l) [; L2 {
“有一次二哥被毒蛇咬傷，他不敢告訴家人，怕挨罵，直到二哥嚴重到皮膚通紅，陷入半昏迷狀態，家人才知道事態嚴重，馬上採下藥草搶救人命，最終把二哥從鬼門關救了出來。”
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" ~6 l" e5 F h( B吃草藥預防生病
3 c$ n$ ^/ ~* W: y5 L2 m9 G: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，二哥被毒蛇咬傷險丟命這段回憶，一直停留在他腦海裡，尤其是藥草也能救人，更加深了他對藥草的認識。
; t+ f3 B: W5 p- H1 v6 Z' l! p“在我20多歲時，我因酗酒得了肝病和胃病，幸好遇到貴人，他用草藥醫好了我。”
7 {: j" k" a! ?4 c3 c; h" k @公仔箱論壇接連見識到草藥的“威力”後，程順章自此投入研究草藥功效的行列，但是過程中他卻遭受許多冷嘲熱諷，被別人譏笑草藥滿地都是，要來幹甚麼？
1 {: e6 Z1 f9 j/ X2 h2 n6 v5.39.217.77:8898“我發現，動物整天吃草，所以身體好，它們生病或受傷時也找草吃，這些草本來就是藥。所以，我堅持草藥是無價之寶，只是很多人當它們是草。”公仔箱論壇4 J3 H3 A3 p: n& D- n
他說，人無病時不會吃草藥，往往在醫生診斷了有病後才來吃草藥，時間就遲了，康復機率也較低。因此，他鼓勵人們預防勝於治療，不要等到病了才來吃草藥。tvb now,tvbnow,bttvb- \( t: \1 q+ H$ J) i/ `
“很多人問，要怎樣預防？答案很簡單，多注意生長在四周的花草樹木，它們都是草藥，只要瞭解它們的功效，把草藥入膳，當成日常菜餚，就能保健強身。”公仔箱論壇" Q6 O3 }: ~- b
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1 y% w" i- R$ P1 b7 m7 }吃葉子花仙人掌5.39.217.77:88988 I" `3 {$ v% s; B
補血治胃病7 [$ [: K( Q* k6 A" e$ ?) h7 u5 u5 Q
草藥是寶，眾人皆知，但草藥也能煮出一道道藥膳，卻鮮為人知。在芙蓉，程順章自創藥膳食譜，他以人們最常見的葉子花煎蛋，用“抱樹蓮”煮亞參魚、煎炒仙人掌等，希望把藥膳推廣到民間，讓大家吃得健康之餘，也能在經濟不景時省下買菜錢。
7 Z7 o' X' K% k5.39.217.77:8898他指出，時下許多人為了避開農藥，紛紛轉吃有機食物，可是大家卻沒想到，種在屋前的花草樹木，例如最普遍的葉子花、仙人掌，或者攀生在樹身的“抱樹蓮”都沒有農藥，都是能吃的免費有機食物。
2 e7 i5 ^! w2 d+ S5.39.217.77:8898他舉例，把葉子花的花瓣加入雞蛋攪拌，便能煮出一道香噴噴的“葉子花煎蛋”，它的煮法就像洋蔥煎蛋或長豆煎蛋，非常簡單。葉子花的花瓣無味，能治療女性白帶過多、經期失調、補肝、補血和補氣。
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3 C, V! C1 x: x* h3 `' p$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人掌富含膠原蛋白公仔箱論壇5 N! G( {3 p, D1 s/ Z3 m
程順章還介紹“抱樹蓮”，一種寄生在樹上的野生植物，味道帶酸，因此烹煮亞參魚這類酸味菜餚時，可添加一些“抱樹蓮”，這種植物對治療咳嗽、肺結核和淋巴非常好。
2 I; G S1 e5 c4 a! B% y! I! ?5.39.217.77:8898說到仙人掌，他說，仙人掌外表雖然令人迴避，但它卻富含膠原蛋白，能醫關節痛和胃病。
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園地種700藥草成旅遊地tvb now,tvbnow,bttvb' g# H7 p3 j& \' A. y
程順章也是森州草藥研究協會會長，他為了向群眾推廣草藥的好處，在芙蓉班台路開拓一座生草藥園。1 _$ |- h! S. U$ ^5 X
這座“草藥寶庫”佔地34英畝，擁有700多種藥草，其中8英畝是濃密的森林地，裡有蘊藏了無數珍貴藥草，資源非常豐富。tvb now,tvbnow,bttvb; o9 v( f. \8 j U6 u
他說，草藥園在2005年開拓時，起初只吸引中醫或草藥愛好者前來參觀，但參觀者一傳十，十傳百之後，草藥園漸漸盛名遠播，如今它成了不少大學生前來實習的去處，也成為森州的旅遊景點之一。公仔箱論壇# E: f& s9 k" ^ _: r, D/ v: r0 a' {- }
他提到，遊客除了可以看見各種珍貴的草藥和瞭解它的功能，還能品嚐藥膳，例如抗癌木薯葉、對腎有療效的優循草、治療大腸的紅鳳菜、通血管和降血糖的尖尾鳳、醫風濕痛的狗肝菜及巴古菜等。
) ?9 A2 E; u- Z- s1 M1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“要品嚐草藥園藥膳必須提早預訂，好讓我能提前準備。我的電話是019-6609502。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o$ g5 x. D, \1 K! [- S6 J
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( u( a5 w. m, t) [ U- K; y5.39.217.77:8898未經西醫診斷拒開藥方公仔箱論壇1 a9 m8 \6 V. J: y# P$ l0 D8 b' i o
因著程順章熟悉藥草的功能，且常開藥方給民眾，許多病患聞訊而至，紛紛要求他開藥方，當中又以癌症患者最多。不過只有病人經過西醫的確診，知道自己患了甚麼病以及瞭解自己的病情，他才會開藥方。0 E4 V& a7 V. [* S: b% T
“我拒絕開藥給那些沒有獲得醫生診斷的病人，是因為病人都不瞭解本身的病因和病情，吃了草藥後是否有好轉也不清楚。”
; s( n" e* i0 O- |5.39.217.77:8898程順章指出，在10個病患當中有6個是看過中西醫的，這些病患在群醫無策下，才找他幫忙。“有者已經是末期癌患，有的已接受過化療，有的則被醫生宣判沒救了。”1 w: {* Y* T: B: Z3 k' g
他說，他會要求病人服食他開的草藥藥方後，再找醫生複診，看看病情有無好轉，如果有進步，他會鼓勵病患繼續服食藥方，如果病情沒有改善，他就改用另一種草藥。
; j8 k. o# F9 \* m5.39.217.77:8898一般上，程順章很少向到草藥園索取草藥的公眾收費，除非一些草藥需要勞動工人上山採摘，他才會收取一點小費，當作是工人的費用。* J- D1 R! b! {. r4 j# M8 e% }
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外國學者慕名取經tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 F1 x" x; v( X
草藥園吸引了許多外國學者、專業人士慕名而來，他們當中有些是撰寫草藥書籍，有者是醫生，他們抵達大馬時，通過大馬政府的介紹，到草藥園取經。
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遊客只為嚐葉子花煎蛋
, b. E' ]- I. ^tvb now,tvbnow,bttvb也有遊客是在上網時發現草藥園的資訊，被程順章創出的藥膳吸引。
9 ?5 i% H: l# B% k7 \5.39.217.77:8898程順章說，有外國遊客來草藥園，就是為了品嚐“葉子花煎蛋”，他們對藥膳感到嘖嘖稱奇。tvb now,tvbnow,bttvb- h% B; i& n! M' _
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$ Z8 I, c9 D. e1 Z. o) s! E9 @2 mtvb now,tvbnow,bttvb獲農業局撥地種草藥, O; C) l3 n! }" A& K
程順章自稱不喜歡跟人競爭，喜歡做別人沒有做的東西，因為這副性格，所以他一直抱持著信念，不要受別人的冷嘲熱諷影響，堅持往自己熱愛的草藥研究事業走下去，如今他成功走出屬於自己的一條路。tvb now,tvbnow,bttvb/ w. U% q7 Q' L
未開拓草藥園之前，他在70、80及90年代是以流動展覽的方式，走過大馬、新加坡、印尼多地推廣草藥用途，例如下鄉擺攤賣草藥或租場地做展覽，可是收效不大，而且要租金、物色地點、搬來搬去，非常麻煩。
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8 \6 W; L3 H4 p5 a4 `. t/ m1 x政府重視生物科技
$ v+ t0 J7 N. Z% p, ^& e. g公仔箱論壇後來，他尋求農業局的協助，當時政府重視生物科技的發展，農業局看見他擁有那麼多生草藥，又對草藥非常有經驗，於是決定撥地讓他開拓草藥園。從此以後，程順章在草藥園落腳，全心全力投入研究和推廣草藥的用途。
# W% h$ i8 @) C' rtvb now,tvbnow,bttvb雖年事已高，但程順章仍老當益壯，天天往草藥堆裡鑽，他稱這是他的興趣，幾十年都不覺得膩。 |
發表於 2010-5-24 08:06 AM
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