主料：鱼肉六两，虾肉三两，白肉一两，赤肉二两，花朥四两。
7 [( W7 W( m0 \8 D/ G/ @: P- B0 a5.39.217.77:8898
" p2 P0 \& j9 S! ~7 ?2 y. e2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：马蹄两半，韭菜白一两，鱼帝脯末半两，香菇二钱，鸭蛋一粒，香油二钱，味精二钱，胡椒一钱，川椒、绍酒各少许，精盐一钱，雪柑二个。" J% G8 F8 M# }% b8 N
5 S. N6 |0 G) Q3 g9 b" E: \ 做法：1、将鱼肉去皮并抽去肋骨切成长方形，每块长四公分，宽二公分，厚一公分，投入川椒和味精、精盐、绍酒共腌之。! b9 Q o; U3 L3 x. h) a, R
8 k/ ~( }! K9 b& K5 V# B公仔箱論壇 2、将虾肉、赤肉捶成酱，和精盐、味精、鱼帝脯末拌匀，马蹄切碎挤去水分，投入香菇、白肉、韭菜白切成细末，再投入虾肉酱内再拌匀做馅待用。) X; U, P ?" E8 o" |/ D
6 i% u x4 `7 @) t2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将花朥披开，把腌好的鱼肉放在花朥上面，再把混合的肉馅一块放上，周围撒下些雪粉，把花朥卷成长方形状，接口处用雪粉粘合，待半小时后，下鼎炸赤（金黄色）去油后，撒下香油、胡椒、酱油、味精共拌匀，装在盘里用雪柑拼盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ G0 n" i$ i, L* e! k
/ U9 N1 G, P. w' L! X/ j. Q 酱碟：用梅羔。
}7 r8 ]6 K4 |
/ s* y: O2 y7 n1 L+ I 特点：色黄味香，外酥内嫩。 |
發表於 2009-1-9 09:56 PM
| 
