主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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6 ^2 @4 o; c0 ]) ~$ d6 R配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
- i0 _) B! @5 [* x- A5 p: f+ M, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: U. Z+ [9 R3 b9 a( e
调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉公仔箱論壇: F+ O* \0 K' n/ c* O# l, [
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制作：
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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8 R/ @5 {1 o7 W二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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, z' E4 k4 O4 A公仔箱論壇三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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1 _' ~7 f$ R m) N公仔箱論壇红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
- B3 X* r* O$ n( S1 X1 Q% R4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o0 ~ J9 u; R! g四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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r O/ |' p+ c1 }: S酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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F8 t7 L+ [8 N9 |3 I# h最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，3 `' n9 W$ e0 K8 p6 o
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
* E8 U# C+ u+ p. {7 t: P( M& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j; ~7 m6 x/ Y' k k, F; n5.39.217.77:8898到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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