【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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- {& F" `: Q4 y# U' m5 A: Q早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# H6 u- s& _8 Q" c; z
! @9 i/ I) Y4 K F' Vtvb now,tvbnow,bttvb為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 公仔箱論壇5 k1 z7 S% L3 b( K
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辣椒能降低內臟脂肪 5.39.217.77:8898. I/ F/ a" y* P! K' C/ z) B
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
" S5 X- F8 |5 P/ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ m% f0 R R+ T; w
NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 1 F& `3 D8 \+ Q4 _3 X( K
# }2 c* {& {. t4 T% ^5 _tvb now,tvbnow,bttvb韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ f9 `. q J1 u3 A0 s: X/ h) o
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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0 @8 ]8 K2 J8 t6 S1 W6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 ) F+ z2 x& d" t: U5 i
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/ E( }. v$ v4 P4 M! G多了辣椒和芝麻的提味
8 B7 a# |' G- O+ g0 b0 @tvb now,tvbnow,bttvb韓式辣排骨鍋
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: \7 K/ F' X i4 R# Z3 Q- D0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。440kcal 1 人份
+ B9 l5 U; a' [% R pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.6g 鹽 分
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材 料(2人份)
+ c& `$ I$ T% ]: e( ^3 o, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌豬肋排...............300g + ~+ I1 N; L- d5 t4 w5 w; j& ^: x
├水.......... 1.2 公升 : O$ k9 T F7 X; F' h) \
Ａ┼薑( 薄片)......10g
/ l. N# Q! J( P4 W! x' q! g& f2 @' c5.39.217.77:8898 └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 a+ D+ x( h; U
# S3 m* ~$ U# q/ b$ a. o) T9 \9 S. l馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
5 U7 p% c1 Y# z6 `洋蔥.....1/2 個(100g)
9 h( i" }/ Y& o) r5 v5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白................ 1/2 根 5.39.217.77:8898, \5 ~+ B3 {. U2 v3 A9 h
韭菜................ 1/3 把 tvb now,tvbnow,bttvb# I2 i4 j, [$ F
+ l2 z0 {9 R" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
8 x ^1 G$ R& t* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
# Y* S7 F& X3 {' h) o- C. G" h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
- L, h' l2 r* j, t7 A0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├辣椒粉...... 1 小匙 5.39.217.77:88984 j9 z2 e( m4 M1 L! R6 v" O
└大蒜泥...........10g - }& @5 t9 p# @( @, C+ \/ K' @
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
. C# U3 A6 ^5 d1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( s. r. ?# C" S
作 法 5.39.217.77:8898( P' S0 z) y# }
( i+ z# O9 n5 s$ N8 v! V0 h$ @公仔箱論壇- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
6 ^# P. ^- f& g$ z1 u5.39.217.77:8898依喜好調整辣度
$ \/ g7 ?8 ?& I" K2 _5.39.217.77:8898辣味炒蓮藕
9 B% t3 T' O1 v9 i: |4 m5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 E }% U7 Q, n1 b+ p: ]
126kcal 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb C6 m# Y3 F Y* F$ Y" F
1.9g 鹽 分 8 f. E R0 @4 A, }. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ o# k( G/ ~% ?' u
材 料(2人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- f* W, x1 r' l( R7 I* X% C
蓮藕..................100g
: L& V9 I* _3 J: @1 T5 |0 E: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲...............100g
- u; M2 V: p' |2 k2 x公仔箱論壇紅辣椒.........1 ∼ 2 根 5.39.217.77:8898' E% z8 i1 |/ ^' ?9 D0 R. M
細蔥................... 1 根
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; g# H3 v: ?9 O% u辣明太子.......50g 5.39.217.77:88989 K8 A' [$ v% Y7 \% @4 G
酒、高湯.........各1 大匙
' p1 s5 r# G$ S$ I% v* }( W7 E: t8 dtvb now,tvbnow,bttvb醬油......... 1 小匙
+ r) y8 S+ T* o! L+ z麻油............... 1 大匙 ' G9 r" M& g* L1 x- I$ U* p" t( `
5.39.217.77:88982 T/ S' s: N5 x4 V2 g* Y) | V
作 法
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2 ~7 U2 {( v1 G3 y; b, v- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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