【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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1 T7 s# k' _$ `# V: [3 \+ w5.39.217.77:8898六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 E# @4 D s
) h" Q2 A) n5 |2 x3 }tvb now,tvbnow,bttvb為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 公仔箱論壇3 t5 U6 Q% s$ w) F0 R3 ]
) w2 H7 @% N) v' E. Z" s, [% C, X M公仔箱論壇辣椒能降低內臟脂肪
9 r) Z, }) k: |# N6 j$ E3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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1 N0 H7 }4 G: o! o韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( g5 |1 T) A' a! @
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 公仔箱論壇, x/ }! i5 \- `
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7 @" ]* S& ]' ?: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多了辣椒和芝麻的提味 : W! |" j2 J0 p* n1 J
韓式辣排骨鍋
* ?) U& ^. R. p- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i/ G7 m) R3 M. l" C# ]: Y& V5.39.217.77:8898440kcal 1 人份 . L- [& K" t" I) G( @
1.6g 鹽 分 tvb now,tvbnow,bttvb1 r% y8 j- `+ W: u2 H
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材 料(2人份)
3 n m! ]* W$ Y: s, r1 G7 n( J) R- x5.39.217.77:8898 ┌豬肋排...............300g
9 D9 U* P* E0 s- p) n, v7 f+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├水.......... 1.2 公升 8 i$ U4 z" r. w# l1 ?2 g" J
Ａ┼薑( 薄片)......10g
1 [. v% C' J o └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
, o. q# I/ `4 L& N- n) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `" H( [* ~, R% e4 P馬鈴薯.....1 顆大的(200g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* p3 [8 t$ k/ u3 L/ |: A
洋蔥.....1/2 個(100g)
D' ~( a: L; y. |+ ]" |5 F蔥白................ 1/2 根 5.39.217.77:8898, h, O% w! ~4 {: u @
韭菜................ 1/3 把 ' N. o9 Z% e: J: p- f/ j; F, r0 l* b
tvb now,tvbnow,bttvb9 }. a( x8 ?/ O3 F1 H
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' e5 ]0 Y$ A% I& X
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 ' w) ^' j" W1 s1 v" X
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
" f* P" s% ?2 {: X ├辣椒粉...... 1 小匙
# Y4 t! W$ y* m* j& g) H5.39.217.77:8898 └大蒜泥...........10g 5 m. J* R d ?/ W: ?; V9 y
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 tvb now,tvbnow,bttvb, t2 Z" y( i( h
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作 法 8 K' w& W6 H% C [: z) \
! l" x7 F2 M$ v3 \( S h! ctvb now,tvbnow,bttvb- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
# K" e) E5 b" x( F% d6 g( L/ h依喜好調整辣度
% l9 |) J$ m/ [/ j# O辣味炒蓮藕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u: z* _6 N1 ?7 h
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126kcal 1 人份 ( T! K( r& |$ B% y( y s, r' A
1.9g 鹽 分 5.39.217.77:8898' `( {( m q0 q; x# P; w( _
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材 料(2人份)
2 D: P4 R: {5 b8 ~6 O5.39.217.77:8898蓮藕..................100g tvb now,tvbnow,bttvb, U. j7 t. M8 h6 ^9 \: t
蒟蒻絲...............100g 5.39.217.77:8898% s, W* v( s/ L& l, C
紅辣椒.........1 ∼ 2 根
1 h, I1 Q' I+ |: z- o5 F' d公仔箱論壇細蔥................... 1 根
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辣明太子.......50g
$ T5 y: {1 _ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、高湯.........各1 大匙
% X" s8 {9 U" p% Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油......... 1 小匙
7 t; W# o& R/ h. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油............... 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# L/ Y" G: g# {/ D
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作 法 公仔箱論壇" |) x6 G1 Y+ |/ T! f
4 K6 q- v) s, e- d. l3 f" Ytvb now,tvbnow,bttvb- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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