[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
+ L0 u7 d7 M5 d3 V4 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：* b) |( s; g9 N# P
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
* b9 Q& o2 Z+ G' v! Y8 C9 y# Q; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
( B: D! ~" g* B; D7 F2 Atvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
) O; `3 R1 J* x  n1 o! Y% U* b" [5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇6 N4 b& m6 u- Y) d5 x
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" l; j* \+ |2 g4 N0 `  J  Y
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
7 d- y  z+ n5 t& t4 E# e7 r  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。