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[中式食譜] 醋溜白鱈魚

本帖最後由 nt1972 於 2014-10-26 02:02 PM 編輯
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用料是:
" N" u" d5 \. n2 C# Q7 Z公仔箱論壇雲耳1小撮,紅、黃肉椒各少許,白鱈魚塊半斤,薑茸、歐芹或葱花適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" n* J3 B& L4 f0 X: W
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb: f- w0 D  b" U: s6 R
純米醋2湯匙,砂糖2茶匙,鹽半茶匙,生抽半湯匙,胡椒粉及清水適量。
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/ M8 N' F# I' P. {8 g7 g6 a做法:* Q/ ~* y* m, _) C5 X
雲耳浸軟,去蒂;紅、黃肉椒切小塊,白鱈魚切塊,用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻;燒熱少許油,爆香薑茸,投入魚塊略煎香,撈出,依次放入雲耳、甜椒炒香,放入調味料及魚塊,汁滾起灑入香草碎即成。
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. [4 p1 \' n& t2 ]( g5.39.217.77:8898小貼士:
( m% j; v/ B. h3 Y( Ntvb now,tvbnow,bttvb醋最好後下,醋的香味才不會太早揮發。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. t6 S6 P$ \( c& S  b5 G- o
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