[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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% R+ j2 p' C! Z, I1 p5 U4 dtvb now,tvbnow,bttvb用料是: 5.39.217.77:8898  m! x6 S; r* N* ?3 ^
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。0 W, I; f: R# f* P+ O, K5 R# L6 E

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. b* Y+ G) y, ytvb now,tvbnow,bttvb調味：
; I$ l' e. W3 `2 P$ |# E) s% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。- o; R+ o' X) S% o3 w6 z' _$ s8 J

. L" L- H5 o7 F$ H" q做法：
$ d9 x- v' a% T* t2 B$ V& M& ctvb now,tvbnow,bttvb雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。5 K4 I! j# X6 x9 U7 o
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小貼士：公仔箱論壇8 g( K- o/ R" Z
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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