踏入春天，萬象更新，繁花盛放，正是蜜蜂辛勤採蜜的好時機，蜜蜂春天主要採百花和龍眼、荔枝蜜，所以春蜜特別新鮮清甜，此時吃蜜糖既抗疲勞又抗敏感，跟冬天時吃的滋補功效有所不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T' n8 @, _) Y9 o- X! R7 d0 c5 P4 s) ^
* ]9 s5 R2 ^/ {( i新西蘭蜜功效多蜜糖產地多不勝數，新西蘭就是其一，當地生態環境好，所以蜂蜜種類多元化且優質。帝京酒店就特別選了6款新西蘭蜂蜜入饌，包括蔓綠加（Manuka）、南島香花（Southern Rata）、三葉草（Clover）、塔雲呢（Tawari）、加爾蔓（Kamahi）和百花蜜，創作一系列甜品，在下午茶自助餐供應。大廚在部分甜點上以蜜糖取代沙糖，令甜品更健康，其中以蔓綠加最為濃味，且功效備受推崇，早於歐洲人未移居新西蘭時，已廣被毛利族人作治病之用，有研究亦指此蜂蜜含抗菌特性，能增強免疫力，就連時裝達人黎堅惠也曾在專欄撰文推介。
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蔓綠加蜂蜜慕思朱古力杯伴燕窩（前）5.39.217.77:88986 S" R& S/ L* {
加爾蔓蜂蜜檸檬蜜餞薑杯子蛋糕（後）朱古力杯是以分子料理方法製作，花泥用70%黑朱古力做成，加入蔓綠加蜂蜜，和新鮮薄荷葉非常夾。杯子蛋糕特別在面層的Butter Cream加了加爾蔓蜂蜜，入口帶淡淡的蜜糖香氣。公仔箱論壇* _$ m5 b$ G$ e, U1 \( _
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南島香花蜂蜜彩虹蛋糕每層蛋糕之間夾了不同水果，包括士多啤梨、杧果、蜜瓜和藍莓，而且在忌廉中加入南島香花蜂蜜，帶淡淡的蜜糖幽香。tvb now,tvbnow,bttvb3 f. h5 d, Z0 T* e! R# F$ L7 }
/ u( A# P% ~& I& ?tvb now,tvbnow,bttvb蔓綠加蜜糖黃梅撻伴燕窩將黃梅汁、牛奶和吉士做成忌廉狀，再加入蔓綠加蜜糖，帶點焦香，果味濃郁又不太甜。
3 @5 K9 o/ K* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- e# d, z% F/ K2 p, u
星級蜂蜜盛燕下午茶自助餐公仔箱論壇! r7 Z/ w7 w; M _3 ?
地址：旺角太子道西帝京酒店2樓花月庭6 k+ X: O7 @4 r+ v" P. G& ]% ~8 ~; `
日期：即日起至4月28日
# s5 H7 @- D( A0 \+ Y時間：逢星期六、日及公眾假期3:15pm~5:15pm0 N) \+ Q& m) A! g
價錢：成人$215、小童$1455.39.217.77:88983 F% H. j$ s8 U& R+ {1 L2 C; W
備註：另加一收費 N& a7 V K h- ?9 l, v) l
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餐廳特別從新西蘭訂蜂板取蜜，用來配簡單的熱香餅，最能吃到蜂蜜的原味，又有點像吃拖肥糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 g, l7 S. ]8 i
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酒店亦有樽裝蜂蜜作零售，而且在扣除成本後，會全數作慈善用途。蜂蜜較稀且不太甜，有種清新的口感，沒黏喉感。
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! {( t5 s3 ^* J1 W9 N# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由秋天後至冬至前收採，味道清香，具滋潤和清熱氣的效用，喉嚨乾涸時飲最適合不過。: v, n2 f$ O8 a. |2 s
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除了炎夏的6、7月沒供應外，其餘日子都有，其中以3、4月的春天最為新鮮，直接吃用，帶嚼口感，對咳嗽特別有效。5.39.217.77:88985 o6 s- p4 K) `. o5 A: L
" n: [2 E8 P+ [: D優化蜂蜜保生態其實蜜蜂採蜜也有要求，生態環境要乾淨，所以萬豪酒店集團選擇在中國地區推動名為「尚自然，飲水思源」（Nobility of Nature）的淡水資源保護計劃，並支持四川省關壩村和滎經縣的兩個有機蜜蜂養殖合作社，優化蜂蜜的生產方式和技術，且推出自家品牌尚自然蜂蜜，致力推動環境意識。而萬麗海景酒店今個月特別推出全新High Tea Set，約十多款鹹點和甜品中均以蜂蜜入饌，作不同的嘗試，既醃三文魚又會做醬，變化甚多。5.39.217.77:8898" G( ~+ R r2 D; Y" k5 M
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萬麗海景酒店The Lounge
4 B8 s# |4 v$ m# [$ R4 W; T f" Y地址：灣仔港灣道香港萬麗海景酒店大堂
+ p" F( F: M! Rtvb now,tvbnow,bttvb日期：即日起至4月底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; X7 g7 u" a
時間：3:00pm~6:00pm
1 o: `$ ]1 C/ B: ^公仔箱論壇價錢：$238/2位、$128/位（另加一收費）
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8 U y. h: [/ R$ Z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地無污染蜜糖不要以為一定是「隔籬飯香」，外國的蜜糖才值得追捧。其實香港出產的蜜糖同樣優質，例如永和蜜蜂場出產的蜜糖就連酒店亦用來做甜品。
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蜂場由葉其學師傅於1983年創立，屬家庭式小本經營，他飼養的蜜蜂全是本地土生土長，對香港的環境熟悉，選址在排頭村，因其地理位置優越，一般蜜蜂能飛行5公里來採集蜂蜜，即能飛到針山、草山、大帽山、紅梅谷和城門水塘，有充足的蜜源。一年除夏天外，每季都會出產蜜糖，據葉師傅所講，春蜜和冬蜜的味道和香氣大同小異，最主要視乎蜜源，前者主要為龍眼及荔枝樹，後者以鴨腳木居多。tvb now,tvbnow,bttvb `! ^$ S$ B% r& V2 ~ Q
, E; k1 @ ?) ?+ _0 M3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永和蜜蜂場
6 P5 ]4 z6 b9 ?$ B* a# u0 D0 `( ftvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田排頭村
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發表於 2013-4-7 01:42 PM
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