材料：tvb now,tvbnow,bttvb( K- Y5 X9 s$ _, l+ J* q. _
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
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分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。公仔箱論壇9 @0 }# R# ?# D! @) t
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+ U/ g6 h+ R* V/ | `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb" U( y. E* B {/ j( a( w+ A: N
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；8 N7 f) h3 c j2 C
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；tvb now,tvbnow,bttvb% S- Y+ ?9 k, A. d, M
! ^) M. F# H, p8 {, N5.39.217.77:88983、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；5.39.217.77:88988 b9 l3 T( b, Z/ h3 g7 M
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7 p4 k7 h; o! X7 @/ H4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
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7 Q1 b# L3 {* x8 j2 }5 J5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。公仔箱論壇) q, [% Q; E+ i9 N$ x6 O0 ?
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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