材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" l" s1 V( @' {4 ^) j
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 公仔箱論壇5 t. F, t1 Q2 Z- J; I: g
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克; U. D* \1 \1 o% F
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做法：% s; D& k5 R9 ]4 r4 f; B0 R1 @
1. 白木耳切碎備用
6 m- M, q+ b6 c2 D5.39.217.77:88982. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用" L. Q: a! f x) ?, h, g
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用公仔箱論壇' r0 W9 V4 I! W
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火5.39.217.77:8898. J4 i5 @) L, I, W$ A
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
8 D, y. V* j. b, o2 U Y, B) Q4 ^# Z! Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成( @, @: C9 F8 ^1 L$ M) K
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: v, A1 a2 m( k* A! H3 e, ~' W/ G6 Ptvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀
7 i. S: F7 V. `& i% D* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
: h! U0 [# [+ }' k& P2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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