材料：
/ p# n5 l* n$ i1 o& B7 g; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? g* d; @6 I
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
9 v& N2 \; g6 d7 g4 ?" ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% p4 B4 g. ~; y
做法：$ ?) b. ?: O. e2 ~: V
1. 白木耳切碎備用' b5 ~+ c, w" N" u. O$ W+ X
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
/ V- [, S/ ^: J* \# W! B9 U: w5.39.217.77:88983. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用/ i: L/ `: D1 W, e( n
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火tvb now,tvbnow,bttvb) Z. B2 {% e% `* v- G
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用5.39.217.77:8898. R/ F6 Y7 w! x+ j) Z
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成5.39.217.77:8898' S- \! A, f6 ]; m0 v5 W. _4 a, R* W
公仔箱論壇9 C' M! ]& h6 u$ K2 }% Y7 u8 v4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z8 J3 I' X) f: |& }% @
廚師叮嚀
/ J4 U1 \* M/ L8 K; l* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致公仔箱論壇! z0 w1 |, J ~
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
| 