[中式食譜] 笑口棗

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材料
/ Q, ^$ }" c# b0 @% F! ~& N# _5 ftvb now,tvbnow,bttvb麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯: k/ o, D/ R  X3 h7 w3 q
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! C! q' l3 P5 F) |( C% vtvb now,tvbnow,bttvb做法
! p  o+ }8 {2 |& z* I3 s6 xtvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。7 ?) z+ J6 k$ j5 S- e- ~
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2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。5.39.217.77:8898, x2 V5 A4 x) U( u1 O
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3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。# `- K9 z. p4 p1 q
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4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。
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搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。

柔

终于搵到笑口棗啦，非常多谢你的分享 ！