[中式食譜] 虾爆蟮筒

咖啡愛奶茶

基本特点 虾仁嫩、鳝鱼松软
; i2 D; e8 a: G: T7 [" `基本材料 黄鳝、虾仁、料酒、盐、生粉、蛋清、红酱油、盐、味精、葱姜水
6 }( t2 J9 Z: U! o# ~5 {4 @公仔箱論壇1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。
6 ~4 V9 ~) t9 j/ n# ?" |2、起中油温油锅，腌渍过的黄鳝挂蛋清糊下锅炸熟捞出装盘，待油温回落后，人虾仁滑熟捞出装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b( b# b( G4 ?/ e% W$ Z! h
3、另起锅下葱姜水，加红酱油、味精勾薄芡，淋在原料上即成。