「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?/ n, T5 L+ d7 ^/ p) B l, k
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高品質蛋白質有四大類食物 f9 o( ]" V/ @; x+ R9 w3 J
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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7 J7 D" a6 L$ X$ y, u5.39.217.77:8898魚肉與海鮮類。
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蛋類。
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6 H& x7 C; L. t' V, m6 ]3 \ y肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% j+ v L+ X3 o6 H {
) j0 V5 s# L! M公仔箱論壇肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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9 v* E5 }2 b* D$ y# j- V: v Y+ j可能使腎臟病人血液酸化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 R7 S6 F4 }% v* r
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。7 o2 C+ {. K2 p) A! P) d7 j% }
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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1 }+ O' X% [/ V0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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1 l, ?3 a0 f9 k. G公仔箱論壇故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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