材料(份量2-3人):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 n, v0 { n( O& B
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 v( | O# {
薑片.....2片
) I! q7 u8 w8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....40克 (浸泡過夜)
* S9 X6 {6 H. n* _' Y9 v# G竹笙.....15克tvb now,tvbnow,bttvb) @; Q! C9 w0 y7 L8 i2 E" w
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
: n! U; U% P% R4 r: H1 |/ s3 p5.39.217.77:8898雞肉.....150克tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 |% m v5 B* g* d
清雞湯.....412 毫升(1罐)
" g0 j5 V0 n2 y8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....900 毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 h, s. Y$ U4 y3 }
蠔油 x 1湯匙
5 u) a0 n7 s- _ W& U5 I% ~! g7 r2 t公仔箱論壇芝麻油 × 1/8茶匙( C3 @" F1 s$ s- Y' X+ ~4 [# X
馬蹄粉 x 2湯匙公仔箱論壇' f& ?" \+ w! E1 x" {1 D% v! y9 S
水 × 100 毫升5.39.217.77:8898/ p q1 r0 i0 y, k8 x$ W
鹽x 適量 (作調味)
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做法
r5 E: Z; v @3 d; `公仔箱論壇1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)tvb now,tvbnow,bttvb! l6 G0 J2 s5 J# P
/ G6 h* a" `) j2 O! m# a4 B# `公仔箱論壇2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用+ D& o4 H0 F) W. m
* H6 r! g' c, ]2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用5.39.217.77:8898- O2 K, l' [4 U4 W" i& ^
& ]$ j- M+ ^; P, Y( K4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲tvb now,tvbnow,bttvb( H& h* K5 m) W0 v5 J7 m$ z1 c
, u: z" Z; l" j/ C) ~公仔箱論壇6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g3 g' F. C- J" f+ R
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7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可! F' G7 [; E$ c; P$ V
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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