$ S& W% K, R# @: jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ K! @$ u# ?+ E9 x; ?$ R五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）
) i: j' o$ f! t* j% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- X: b+ t! B6 [4 d3 |6 {
tvb now,tvbnow,bttvb! j* o( J' i0 D& J8 i1 v+ W6 P
做法:
- H1 c% S A$ J a) T1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。
' |( P! z# e) T/ Y2 ]公仔箱論壇
* x7 l) L/ z# t+ {9 R. `+ P5.39.217.77:88982.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。
# X& A& }0 v* J, g* y( W4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f7 `5 F& j8 W- L" \3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。) H4 B6 B/ u3 A' r
, G* ?/ q/ R( ?
4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。
! a( k# [+ N) v9 r0 B公仔箱論壇
# B4 o8 x* U- \7 @5 ~# C$ V+ h5.39.217.77:88985.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。公仔箱論壇3 Z' }/ P/ c* q
|
發表於 2015-2-16 04:05 AM
| 