港潮樓 用心打造粵菜新貴0 }( u' w3 \# E4 ~- r; p! X
尖東一帶食肆林立，要在這片飲食旺地立足，賣相款式吸引不在話下，能令食客「食過翻尋味」，相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業，2010年再在尖東港晶中心重開，前身主打潮州菜，今次則以粵菜掛帥，每道菜式均由大廚一絲不苟炮製，每款出品都是精心傑作。
/ C5 @* X1 w* ]% c$ j公仔箱論壇
' @# S. u- _! E/ r: b7 V" H9 T5.39.217.77:8898港潮樓的大廚會定期研發新菜式，而且烹調製作絕不苟且馬虎，以黃金千絲大蝦皇為例，大廚先將鹹蛋黃爆香，蝦頭炸脆，蝦身鎅開，連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香，入口鹹香惹味，香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架，將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒，火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽，而炒蛋時則要使用中火，並且不停快速翻炒，直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮，色香味俱全。公仔箱論壇# ]) {$ |1 S, S O+ l+ K& d
5 i& ?" i h; k4 L: w+ G) i2 r# c. ?公仔箱論壇地址：九龍尖沙咀東加連威老道（科學館對面）港晶中心
- ~/ ^. B$ Z. Q, x: w* ?) X營業時間：
* B: U& J+ a7 [" c/ X u$ z3 {星期一至六 11:00am~11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ m3 u S9 |
星期日 9:00am~11:00pm
% Z; b) ?( k% a2 \" p) l7 Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-6 02:03 PM
| 
發表於 2012-7-7 12:07 PM
| 
發表於 2012-7-25 02:59 PM
| 
