港潮樓 用心打造粵菜新貴公仔箱論壇' I7 v d+ F7 P0 `, X
尖東一帶食肆林立,要在這片飲食旺地立足,賣相款式吸引不在話下,能令食客「食過翻尋味」,相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業,2010年再在尖東港晶中心重開,前身主打潮州菜,今次則以粵菜掛帥,每道菜式均由大廚一絲不苟炮製,每款出品都是精心傑作。tvb now,tvbnow,bttvb/ r* l3 B9 _# g3 n4 k
0 h( Z) ?8 I8 C4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港潮樓的大廚會定期研發新菜式,而且烹調製作絕不苟且馬虎,以黃金千絲大蝦皇為例,大廚先將鹹蛋黃爆香,蝦頭炸脆,蝦身鎅開,連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香,入口鹹香惹味,香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架,將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒,火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽,而炒蛋時則要使用中火,並且不停快速翻炒,直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮,色香味俱全。. S2 d- G$ u7 d6 T
tvb now,tvbnow,bttvb. [! T5 p2 ] L0 Z
地址:九龍尖沙咀東加連威老道(科學館對面)港晶中心tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* C B7 b v, x7 d% {: c5 x5 m
營業時間:
! w( K% ]6 L/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至六 11:00am~11:00pm
# o) ~) X: X- \1 g# R2 _5.39.217.77:8898星期日 9:00am~11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb' T9 E# @8 F2 ?( {5 \8 T
|