港潮樓 用心打造粵菜新貴
# y0 P5 n6 y. Z) v& {尖東一帶食肆林立，要在這片飲食旺地立足，賣相款式吸引不在話下，能令食客「食過翻尋味」，相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業，2010年再在尖東港晶中心重開，前身主打潮州菜，今次則以粵菜掛帥，每道菜式均由大廚一絲不苟炮製，每款出品都是精心傑作。公仔箱論壇' G* |3 }3 f2 Y1 F6 \$ z- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 P" w+ e2 d3 G
港潮樓的大廚會定期研發新菜式，而且烹調製作絕不苟且馬虎，以黃金千絲大蝦皇為例，大廚先將鹹蛋黃爆香，蝦頭炸脆，蝦身鎅開，連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香，入口鹹香惹味，香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架，將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒，火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽，而炒蛋時則要使用中火，並且不停快速翻炒，直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮，色香味俱全。& B& N) M2 `$ }3 S$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb! Z7 `, g7 @) c0 F; g) f7 I4 C N
地址：九龍尖沙咀東加連威老道（科學館對面）港晶中心+ t0 G+ d. j$ l( R. `; H4 V
營業時間：5.39.217.77:8898& W8 b7 S% y9 y+ H$ V8 V/ ~
星期一至六 11:00am~11:00pm
4 E v( @+ p+ m星期日 9:00am~11:00pm l$ ?4 v3 O n9 U
|
發表於 2012-7-6 02:03 PM
| 
發表於 2012-7-7 12:07 PM
| 
發表於 2012-7-25 02:59 PM
| 
