[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。公仔箱論壇' D. G, H3 K3 D8 q6 _% C9 E/ ` J

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材料：公仔箱論壇1 d: q% w+ H( L. ~& C, f/ ]
青口    500g5.39.217.77:88988 U. R" O5 C* c# E0 ~8 ^/ ?& D
牛油 1湯匙
蒜蓉    1/2 湯匙公仔箱論壇) K; p6 b6 e/ ]6 S
白酒    2湯匙
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）
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製法：
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1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒

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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* N8 k" V3 B4 q) E; @' F, Z
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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘$ v6 ]3 B- \" g) ~8 {
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）
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小貼士：5.39.217.77:8898" T+ h5 L7 `# U  e! s' Y' A
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
2）不開口的是死掉，不能吃
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活5.39.217.77:8898- }9 ]7 m$ |5 l. W9 D! I

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