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[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜)

Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。
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7 v. R( Y( `9 `: Q材料:
( l$ w# K: T; L  @* q1 ktvb now,tvbnow,bttvb青口     500g
0 U$ u) a* b" _; V- J& n公仔箱論壇牛油    1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 f/ y" V" m' B9 A$ r( u
蒜蓉     1/2 湯匙
! D6 C% j& }0 ~: Z1 a. h! g1 l白酒     2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& w8 m+ h& R
車厘茄     6隻 (或普通蕃茄 1 隻)8 @' H' r9 P3 a) U* E
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1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒tvb now,tvbnow,bttvb- [& G2 @+ M+ a% q+ R

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2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘
5 m( ^" y' j- h3 d; Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 _7 W  t+ [' [) s) j

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3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘5.39.217.77:88982 p/ E9 e3 P2 }7 X4 X: L" a# H
4) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x7 O- P1 A9 X# R7 k' q# C

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小貼士:
7 I/ S! d( J3 O( W5 htvb now,tvbnow,bttvb1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
' _; y3 t& Y( s- k3 I: [5.39.217.77:88982) 不開口的是死掉,不能吃
% L# C8 j0 \! X公仔箱論壇3)  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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Thanks for your sharing
每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口,以后可以在家做啦,十分多谢楼主分享!
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